أفضل حصيرة خبز السيليكون

وسادة الخبز السيليكون النقي

S ilico n e خبز الحصيرة هو بديل قابل لإعادة الاستخدام لورقة شهادة جامعية. ضع واحدة على صينية الخبز ولديك على الفور سطح خبز غير لاصقة يمكنك استخدامه وغسله وإعادة استخدامه. هذه الحصير غير لاصقة مصنوعة من السيليكون مع شبكة زجاجية مضمنة للحرارة أو شبكة ألياف النايلون وتم استخدامها في الأصل في مطابخ المطاعم. ومع ذلك ، نظرًا لأنهم أصبحوا يتمتعون بشعبية متزايدة مع الطهاة المنزليين على مدار العقد الماضي ، فقد قررنا أن الوقت قد حان لإعادة النظر فيها. لدينا حصير تتراوح سعرها من 0.10 دولار إلى 4.00 دولار ، بما في ذلك حصائر الخبز السيليكون غير الموصية في أمريكا السابقة. قمنا بمقارنة هذه الحصير بورقة شهادة جامعية المفضلة لدينا ، وورقة بارشمنت الدقيق المنخفض للغلوتين 100 ورقة ، والكثير من الحلوى والبسكويت السكر وبسكويت شوكولاتة شوكولاتة معهم. لقد اختبرناها أيضًا على صينية خبز غير مبطنة ، وبطاطا خبز وسمك السلمون ، والتي أكدت أن الحصير لدينا موثوقة وفريدة من نوعها!

مزايا الحصير السيليكون لدينا

هذه الحصير لها بالتأكيد ميزة على ورقة شهادة جامعية. ينزلقون بسهولة إلى صينية الخبز ووزنها النسبي (60 إلى 117 جرام) يساعدهم على البقاء في مكان أفضل من ورقة شهادة جامعية المفضلة لدينا (4G). يأتي هذا في متناول يدي عندما تعمل مع الشوكولاتة المذابة أو الكراميل ، أو عندما تحتاج إلى نشر الخليط اللزج ، كما تفعل الحصير لدينا . مع الاستثناء العرضي لأخف الحصائر ، لم يكن لدينا أبدًا داعي للقلق بشأن ملعقة الإزاحة التي تسحب الحصير ، والتي تحدث أحيانًا مع ورق البرشمان. أيضًا ، نظرًا لأن هذه الوسادات عادة ما تكون مسطحة ، فإنها تنتج قاعًا ناعمًا جدًا للأنبوب - ليس هذا هو الحال دائمًا مع شهادة جامعية ، حيث يمكن أن تتشكل فقاعات الهواء تحت شهادة جامعية ، مما يسبب التجاعيد أو الطبقات في الأنبوب النهائي. (لقد وجدنا أيضًا أن حصير السيليكون المنتجة عادة باستخدام شهادة جامعية أو كرة لولبية يمكن أن تؤثر على ظهور البسكويت والكعك).

الكعك المخبوز على ورقة الخبز السيليكون ناعمة للغاية ، بينما في ورقة شهادة جامعية تؤدي إلى ظهور غير كامل لهذه البسكويت الحساسة.

والأفضل من ذلك ، أن الحصير لديها كل فوائد عدم القرص من شهادة شهادة جامعية وبعضها. جعل هذا نسيمًا لإزالة ملفات تعريف الارتباط وشرائح سمك السلمون على الجلد (على النقيض من ذلك ، يتم طهي سمك السلمون على ورقة خبز عارية في بعض الأحيان ، مما يتطلب منا أن يتخلص منها). في الواقع ، فإن أسطح الحصير غير اللاصقة هي بقعة لدرجة أنها تصد الدهون ، التي تجمعت حول البطاطا المحمصة وتحتها وتأكد من أنها تحمر بالتساوي أكثر مما كانت عليه على ورقة الخبز العارية. شيء واحد يجب ملاحظة: لأن الحصير بقعة للغاية ، تنتشر بعض أنواع ملفات تعريف الارتباط أكثر عليها ؛ على سبيل المثال ، كانت ملفات تعريف الارتباط لرقائق الشوكولاتة المخبوزة على الحصير أوسع حوالي بوصة واحدة من تلك المطبوخة على الرق ، وحوافها بنية أكثر عمقًا ، مما أدى إلى منتج نهائي أكثر هشاشة قليلاً.

هي أفضل حصيرة خبز السيليكون في العالم

الحصير كلها متينة وتؤدي بشكل مشابه ، بغض النظر عن الاختلافات في التصنيع أو التكوين الدقيق. تفضيلنا ينخفض ​​إلى الحجم وسهولة التنظيف. تعمل جميع الحصير بشكل جيد مع ورقة الخبز المليئة بحوالي 16 × 11 بوصة المفضلة لدينا ، ولكن واحدة صغيرة جدًا (تقلل من مساحة السطح المتاحة) وكلها مثالية بحيث تُظهر البسكويت الموضوعة بالقرب من المطبخ الانحناء الصعودي للأسف . هناك ثلاث حصيرة تتناسب تمامًا مع علبة الخبز ، والتي نفضلها على الحصير الأثقل قليلاً (كل منها أكثر من 100 جرام) لأنها تحمل شكلها بشكل أفضل.